矛塘桥猪头肉

民间文学

内容简介

在无锡宜兴的茅塘桥，一条青石板路蜿蜒穿过热闹的集市，街边有一家小小的肉铺，招牌上 “张记肉铺” 四个字被岁月磨得发亮。上世纪初，这里住着一位叫张末庆的老板，他每天天不亮就开始忙碌，挑选新鲜猪肉，吆喝着招呼客人。
生意虽好，可总有难题。有时遇到下雨天，或是行情不好，肉铺就会剩下不少猪肉。看着这些新鲜的肉要浪费，张末庆心疼极了。他灵机一动，“既然生肉不好卖，不如煮熟了试试？” 于是，他支起大锅，把剩...

矛塘桥猪头肉

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