宣堡小馄饨

民间文学

内容简介

在江苏泰州的宣堡镇，古盐运河穿镇而过，这里曾是商贾云集的热闹之地。民国时期，镇上有个叫赵鸿福的人，因特殊的习俗，大家都亲切地喊他 “赵锅子” 。起初，赵锅子是个石匠，但他对美食满怀热忱，看着镇上来来往往行色匆匆的商客，想着要是能有一道既美味又便捷的食物就好了。
赵锅子发现，传统的大馄饨虽然好吃，可制作耗时久，不太能满足商客们快节奏的需求。于是，他决心改良馄饨。他选用上好的面粉，加水揉匀揉透，凭借...

宣堡小馄饨

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