清水油面筋

民间文学

内容简介

在江苏无锡，有一种美食，它个头圆滚滚，外皮金黄油亮，咬起来酥脆可口，这就是大名鼎鼎的清水油面筋。说起它的来历，还有一段奇妙的故事呢。
清朝咸丰年间，在无锡的五里街梢，有一座宁静的尼姑庵。庵里常常会有城里的老太太来念佛坐夜，一住就是好多天。庵里有位烧饭的师太，厨艺高超，她总喜欢用生麸做菜，做出的菜肴在素斋席上大受欢迎。有一回，师太像往常一样准备了好多生麸，可原本约好来念佛坐夜的几十个乡下老太太，却...

清水油面筋

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