绿柳居素食

民间文学

内容简介

一百多年前，南京秦淮河畔有个热闹的小市场，来往的香客、游客川流不息。一位叫胡学文的摊主，支起炉灶，用豆芽、面筋、木耳等普通食材，做出了一道道美味素菜。他发现，来寺庙进香的人们常常想吃些清淡的食物，于是便琢磨出各种素菜做法，用豆腐模仿肉的口感，用菌菇调出鲜美的味道，很快吸引了大批食客。因为摊位旁有几棵婀娜的绿柳，人们就把这里叫做 “绿柳居”。
随着时间推移，绿柳居从路边小摊变成了固定店铺。厨师们不...

绿柳居素食

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