赵匡胤与国井扳倒井故事

民间文学

内容简介

高青扳倒井古泉旁，老酿酒人赵守井守着百年窖池叹气：年轻人追求快产快销，古法“双轮底发酵、陶坛陈藏、泉水提香”渐渐失传，赵匡胤领兵过此、口渴寻泉、以力扳井、饮泉酬军的传说，也只剩老人还在讲。扳倒井酿酒技艺以古泉为魂、老窖为根、慢酿为法，工序繁复、周期漫长，是黄河三角洲农耕与酿造文明的活态遗存，传说与技艺相依，构成鲁酒文化重要一脉。
赵守井不愿祖艺断绝，带着孙子赵承泉遍查地方志、口碑材料，复原“扳倒井...

赵匡胤与国井扳倒井故事

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