淮安全鳝席

民间文学

内容简介

在淮安，洪泽湖的水滋养着一方土地，也孕育出了丰富的水产，其中，黄鳝更是湖里的 “小精灵”。以前，当地渔民每天都能捕捞到大量黄鳝，可大家只会用简单的方法烹饪，时间久了，总觉得少了点新意。
清朝乾隆年间，淮安城里有一家生意红火的酒楼 “悦来居”。一天，掌柜的接到了一个大订单 —— 一位富商要宴请贵宾，点名要吃全是黄鳝做的宴席。这可愁坏了酒楼上下，用黄鳝做一桌子菜，这难度实在太大！
后厨的厨师们聚在...

淮安全鳝席

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