五加葡萄酒制作技艺

民间文学

内容简介

参葡承韵，酒润芳华——五加葡萄酒制作技艺非遗传承
王守信的手掌托着一把新鲜的完达山刺五加果，清冽的参香混着成熟山葡萄的甜润，在指尖漫开。他正细细筛选刺五加果，准备与山葡萄一同投入陶坛发酵，孙女王佳宁推着一台电动果蔬破碎发酵机进了王家老作坊，机器的嗡鸣打破了作坊里参香与果香交织的静谧：“爷爷，用这个破碎发酵又快又省料，几天就能出味，比您手工筛选、慢泡发酵省太多劲儿，咱这五加葡萄酒，犯不着守着老法子熬...

五加葡萄酒制作技艺

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