茅山山芋粉丝

民间文学

内容简介

在江南的茅山地区，山芋的种植历史极为悠久，至少能追溯到 400 多年前。山芋，也就是我们常说的红薯，自从被引入这片土地，就深受人们喜爱。而茅山山芋粉丝的制作技艺，也随着山芋的广泛种植与食用，悄然诞生。虽然它的起源缺少明确的文字记载，但那传承的味道却在岁月中愈发醇厚。
清末民初，在茅山南麓的上阮村，有个叫王洪生（生于 1908 年）的人，他家以种植山芋维持生计。在长期与山芋打交道的过程中，他们摸索...

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