青果巷虾饼

民间文学

内容简介

在江南地区，有一道美味的传统小吃 —— 虾饼，它的历史距今已有近 200 年。清代文学家袁枚在《随园食单》中就记载过虾饼的做法：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透。” 在常州，虾饼还有个有趣的别称，因其形状类似打着皱的腰鼓，被称为 “铜鼓饼” 。
故事要从很久之前说起，在常州，人们起初常制作萝卜丝饼，将萝卜擦成丝与面粉拌匀做成饼。有一位充满创意的摊主，突发奇想，往普普通...

青果巷虾饼

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