玉泉酒两步法酿造

民间文学

内容简介

玉泉酒两步法：千年酒脉酿就兼香传奇
哈尔滨阿城玉泉镇的圈河畔，晨光映着百年木酒海。张玉柱指尖抚过猪血涂纸糊制的酒桶内壁，身旁的儿子张嘉鑫正用木锨翻拌糟醅，空气中弥漫着高粱与大曲的醇厚香气。作为玉泉酒两步法酿造工艺第五代传承人，张玉柱守着这片金代蒸馏酒发源地，正将独门技艺传给儿子，续写“天下第一烧锅”的传奇。
玉泉酿酒史可追溯至金代，萧抱珍将蒸馏法献于金熙宗，此地因皇家御用泉水得名“玉泉”，2006...

玉泉酒两步法酿造

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