鱼子酱制作技艺

民间文学

内容简介

乌苏里江的鱼子珍味
乌苏里江的晨雾漫过冰封的江面，朝阳给赫哲族村落镀上金边。尤桂兰正蹲在江滩处理刚捕捞的大马哈鱼，指尖小心翼翼抚过鱼腹里饱满的鱼籽，银辉般的籽粒透着鲜润，孙女尤晓琳却背着行李箱站在岸边，卫衣上印着都市潮牌，手里攥着包装精致的进口鱼子酱罐头。
这方江边木案藏着赫哲族鱼子酱制作技艺的千年智慧。作为世代栖居三江流域的渔猎民族，赫哲人早将大马哈鱼籽的利用刻进生活，形成了一套“选、取、净、腌...

鱼子酱制作技艺

内容简介

相关推荐