常州春江江鲜

民间文学

内容简介

在长江与大运河拥抱的地方，有一座名叫春江的小镇。千百年前，这里的渔民清晨摇着木船撒网，总能收获活蹦乱跳的刀鱼、肥美的鲥鱼和鲜美的河豚。有位老渔民偶然发现，用江水炖煮刚捕捞的江鲜，鱼肉会变得格外嫩滑，汤汁也像被阳光染成了金色。消息传开后，家家户户都开始研究江鲜的做法，春江江鲜的美味就这样代代相传。
明朝年间，春江的厨师们独创了 “一鱼多吃” 的绝活。一条肥美的鮰鱼，鱼头炖汤，鱼肉红烧，鱼皮凉拌，鱼...

常州春江江鲜

内容简介

相关推荐