泰山驴油火烧

传统技艺

内容简介

清光绪二十七年，德国人修津浦铁路，炸山取石惊扰了泰山“石敢当”碑林。饼匠石敢公，将祖传的“九转石髓谱”刻在青石埋入经石峪——这源自唐代登山香客“一饼一杖”的技艺，须取黑龙潭“石髓水”，以百年驴油，经“九擀九焙”方能使火烧“酥如雪、韧如革、香透十八盘”。
孙子石岱数着洋镐队：“爷，卖饼炉换开山雷……”石敢公砸碎饼铲：“雷响三声散，石香千年存——咱的炉里住着泰山奶奶的愿！”
德商欲征饼铺为工程食堂，石...

泰山驴油火烧

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