兰西榆林镇筋饼制作

民间文学

内容简介

榆香承韵，饼润烟火——兰西榆林镇筋饼非遗传承
闫守义的手掌揉着一团温润的面团，指尖抚过面剂细腻的肌理，案板上飘着新麦的清甜，铁鏊上的余温还未散尽。他正准备手工擀制筋饼，孙女闫语桐推着一台电动擀饼机进了闫家老作坊，机器的嗡鸣打破了作坊里麦香与烟火交织的静谧：“爷爷，用这个擀饼又快又匀，一分钟能出好几张，比您手工擀省太多劲儿，咱这兰西榆林镇筋饼，犯不着守着老法子费功夫。”
作坊里摆放的老案板、墙角静置...

兰西榆林镇筋饼制作

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