传统梨膏制作技艺

民间文学

内容简介

传统梨膏，是用梨慢慢熬成的润喉养肺、清甜回甘的老味道，这门手艺在民间已经流传了上千年，是老祖宗传下来的食养智慧，也是很多地方的非物质文化遗产。
梨膏的起源，和润肺止咳、生津润燥的需求紧紧连在一起。相传早在唐代，宫廷里就有用梨加蜂蜜、中药材熬膏的方子，供皇室、乐师护嗓润喉。到了明清时期，梨膏技艺渐渐传到民间，百姓用自家种的梨，配上冰糖、蜂蜜、生姜、红枣、罗汉果等，小火慢熬成膏，方便存放、四季可用。民...

传统梨膏制作技艺

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