高邮咸鸭蛋

民间文学

内容简介

在历史的长河中，高邮咸鸭蛋的美味故事源远流长。早在南北朝时期，苏州、扬州一带腌制鸭蛋的场景就被记载于《齐民要术》中，那时人们就掌握了让鸭蛋久藏的方法。而在北宋，高邮土特产声名远扬，著名词人秦少游将鸭蛋馈赠给苏东坡，足见鸭蛋在当时已深受喜爱，或许咸鸭蛋的雏形已在民间悄然萌芽。
很久很久以前，江苏高邮的百姓世代依傍着高邮湖生活，家家户户养着成群的鸭子。每当鸭子下蛋，吃不完的鸭蛋便堆得像小山一样。有一...

高邮咸鸭蛋

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