陆郎茶干

民间文学

内容简介

在南京江宁，有一样美食远近闻名，它就是陆郎茶干。这看似普通的豆干，背后却藏着一段跨越百年的故事。
大约两百年前，陆郎的百姓生活并不富裕，交通也十分不便。每到过年，穷苦人家没有太多钱买大鱼大肉，豆腐便成了餐桌上的 “常客”。可新鲜豆腐存放时间短，容易变质。有户人家灵机一动，想着把豆腐加工一下。他们先把新鲜豆腐卤成咸辣味，再用稻草烧火慢慢烘烤，卤了再烘，烘了又卤，经过多次反复，原本白白嫩嫩的豆腐，竟...

陆郎茶干

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