徐州道家菜

民间文学

内容简介

在古老的徐州，流传着一段关于道家菜的奇妙故事。徐州，可是道教创始人张道陵的故乡，这里也是道教饮食文化的重要发祥地。
很久很久以前，道教追求长生养生，饮食文化也分为食素与食荤两派。不过，在重要的节日大典、例祭以及道事活动时，大家都会选用蔬食菜馔。素菜，也就是斋食，常以豆腐、面筋、竹笋、菌类等为原料，烹饪出一道道美味又健康的菜肴。而荤食呢，则多用野味、山珍，调料里还惯用药料，做出来的菜汁浓味厚，十分...

徐州道家菜

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