武陟油茶制作技艺

传统技艺

内容简介

豫北焦作市武陟县，地处黄河与沁河交汇处，自古便是粮食产区，武陟油茶制作技艺始于唐代，距今已有1300余年历史。唐代时期的武陟，冬季寒冷漫长，百姓们为了抵御严寒，便摸索出油茶的制作方法，将小麦、芝麻等原料研磨成粉，加入猪油或花生油，小火熬制，制成浓稠的油茶，饮用后能够快速取暖，补充体力。当时的油茶，虽口感粗糙，却营养丰富，成为当地百姓冬季不可或缺的美食。
明清时期，武陟油茶制作技艺逐渐成熟，匠人改进...

武陟油茶制作技艺

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