东台鱼汤面

民间文学

内容简介

在江苏东台，流传着一个关于鱼汤面的有趣故事。清朝乾隆年间，乾隆皇帝下江南微服私访，途经东台。一天，他饥肠辘辘，走进了当地一家不起眼的面馆。面馆老板见来了客人，慌忙之中将鳝鱼骨、猪骨和鲫鱼一起丢进锅里熬汤，又随手煮了一碗面条，浇上这锅匆忙熬制的汤。没想到，乾隆尝了一口，瞬间被这碗面的鲜美惊艳到了！
原来，鳝鱼骨、猪骨和鲫鱼一起熬煮，竟然碰撞出了奇妙的鲜味。鱼汤浓白如乳，面条爽滑筋道，一口汤、一口面...

东台鱼汤面

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