东乡羊肉

民间文学

内容简介

在镇江东乡，每到秋冬时节，街巷里便飘起阵阵浓郁的肉香，那是东乡羊肉特有的香气。关于这道美食的起源，要从一场突如其来的寒潮说起。
相传在清朝光绪年间，东乡遭遇了一场罕见的大雪，气温骤降，百姓们饥寒交迫。一户人家偶然捕获了一只野羊，为了让全家人取暖饱腹，主妇将整只羊洗净切块，放入大铁锅中，加入随手可得的生姜、大葱、桂皮等香料，用柴火慢慢炖煮。随着时间推移，羊肉的香气弥漫开来，不仅驱散了寒意，入口更是...

东乡羊肉

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