秋林糖果制作技艺

民间文学

内容简介

中央大街的面包石路被雪覆盖，我守着百年熬糖锅，像守着一个秘密。我是秋林糖果制作技艺的传承人。这手艺源于清末俄侨，落户冰城后融合东北物产。熬糖如炼丹，温度差一度，口感失千里；拉白需千次，让空气渗入，糖体才晶莹如冰，入口即化。可如今，工业化糖果充斥市场，添加剂能轻易模拟果香，徒弟嫌手工累，说老配方过时了。我摸着泛黄的笔记，心里发凉，难道这百年的甜味要断？
冬至夜，一位白发老者寻来，说要找“那个味道”。...

秋林糖果制作技艺

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