莱阳慈梨膏制作技艺

民间文学

内容简介

莱阳慈梨膏制作技艺，是山东莱阳独有的省级非物质文化遗产，始于明代万历年间，以家族口传心授、师徒相承为主线，在 400 余年里形成了 “一枝笔”“富草堂”“沁知园” 等代表性传承脉络，是胶东食养文化与匠人精神的集中体现。
莱阳五龙河畔油沙地孕育的慈梨，果大汁甜、富含原儿茶酸，明代已为贡品，但不耐久存。
万历年间，当地 “梨痴”姜勐（姜氏第一代）为解决梨果损耗、护嗓润肺，首创纯梨熬膏法：精选当季慈梨，...

莱阳慈梨膏制作技艺

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