徐州扦子

民间文学

内容简介

在徐州，有一种美食承载着岁月的记忆，它就是扦子。说起徐州扦子的起源，不得不提到樊家的故事。
樊继向的曾祖父是地方有名的 “大厨”。在过去，农村办大席可是件大事。办大席的头一天，人们就开始忙碌起来，准备卷 “扦子” 用的食材，剁肉馅和葱姜、摊鸡蛋皮等。而卷 “扦子” 和蒸 “扦子” 的时候，那场面更是热闹非凡，围观的人里三层外三层，大家都盼着能看上一眼制作过程，闻闻那诱人的味道。“扦子”，便是曾祖...

徐州扦子

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