淮安茶馓

民间文学

内容简介

在江苏淮安，悠悠流淌的古运河水孕育了无数美食，其中，茶馓凭借独特的风味和酥脆的口感，成为淮安人餐桌上的常客。关于它的起源，还有一段饶有趣味的故事呢。
相传，清朝咸丰五年，淮安镇淮楼旁，住着一位名叫岳文广的面点师傅。岳师傅本就擅长制作面食，平日里常琢磨怎么做出更美味的点心。有一天，他尝试用上白精面，耐心地将面团搓成细如麻线的面丝，再巧妙地把这些面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，摆出梳状、...

淮安茶馓

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