和桥豆腐干

民间文学

内容简介

在江南水乡的和桥镇，悠悠河水流淌，古桥横跨两岸。每当日出时分，小镇上空便飘起阵阵豆香，这香气来自当地特色美食 —— 和桥豆腐干。它看似普通，背后却藏着一段跨越百年、凝聚无数人心血的温暖故事。
清朝同治年间，宜兴芳桥的周万源先生在和桥开办酱园，制作的嫩油豆腐干和臭豆腐干已小有名气。后来，他的学徒朱道源也开设了酱园，让这门手艺在和桥进一步传承。然而，真正让和桥豆腐干脱胎换骨的，是一位来自安徽徽州的传...

和桥豆腐干

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