丁堰脆饼

民间文学

内容简介

在江苏南通的丁堰镇，自古以来就是热闹非凡的商贾之地，四通八达的水路让这里商船如织，街头巷尾飘散着各种美食的香气。清朝道光年间，镇上中街 “徐恒昌” 茶食店的掌柜 —— 徐九如的祖父，凭借着对美食的执着与钻研，开创了丁堰脆饼的传奇故事。
那时的糕点大多甜腻松软，徐九如的祖父却一心想做出与众不同的点心。他精心挑选优质面粉、芝麻、麦芽糖等原料，反复调整比例，不断尝试新的制作方法。一次偶然的机会，他发现...

丁堰脆饼

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