饵块手工制作技艺

传统技艺

内容简介

在四川凉山州会理市松坪村的晨光里，72岁的廖瀚淋双手抚过那对磨得发亮的木碓与石臼——这曾是祖辈舂米为饵的工具，如今，是他守护非遗的孤灯。2010年，村中最后三台木碓被弃置荒院，年轻人说：“机器三分钟出一筐，谁还花一天舂这死重的团子？”他没有放手。他重拾“三不制”：米不选籼不舂，蒸不透两轮不捣，揉不匀三遍不形。每一块饵块，需经七小时浸泡、双蒸、木杵千次捶打、掌心百回揉捏，方成色如凝脂、韧如绸缎、入汤...

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