状元楼宁波菜烹制技艺

民间文学

内容简介

江东味道
清乾隆年间，宁波三江口，商船往来如织。一艘客船上，几位举人正为赴京赶考饯行。酒楼师傅特意烹制了一道“冰糖甲鱼”，寓意“独占鳌头”。举人们品尝后赞不绝口，其中一人更是连声说：“此味只应天上有！”后来，这位举人果然高中状元，衣锦还乡时重登此楼，亲笔题写“状元楼”三字匾额。从此，这道菜便成了状元楼的镇店之宝，也开启了甬帮菜的传奇篇章。
时光流转，到了20世纪30年代，战火纷飞，状元楼几经沉浮。...

状元楼宁波菜烹制技艺

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